La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), que se dedica entre otras cosas a evaluar los posibles riesgos de cá ncer entre los trabajadores de distintos sectores industriales, no ha incluido la pesca ni la industria de procesamiento del pescado entre las ramas industriales con signos evidentes de riesgo de cá ncer. El riesgo de cá ncer entre los pescadores se aborda en varios estudios de mortalidad y morbilidad del cá ncer (Hagmar y cols. 1992; Rafnsson y Gunnarsdó ttir 1994, 1995). Algunos de ellos han puesto de manifiesto la existencia de un riesgo incrementado de diversos cá nceres entre los pescadores y las explicaciones sobre las posibles causas de ellos se refieren tanto a factores profesionales como de estilo de vida. Se trata de los cá nceres de labios, de pulmón y de estó mago.
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