En la actualidad, el 31 % de la población de Medio Oriente se dedica a la agricultura. Debido a la escasez de lluvias en la región, el único uso agrícola del 62 % de estos terrenos son los pastos. La mayor parte de las especies de ganado fueron domesticadas en esta región (cabras, ovejas, cerdos y ganado bovino), en la confluencia de los ríos Tigris y Eufrates. Más tarde, en el norte de Africa, fueron domesticados los búfalos de agua, los dromedarios y los asnos. Hoy en día persisten algunos sistemas de cría de ganado que hubo en la antigüedad. Se trata de sistemas de subsistencia que se practican en las sociedad tribales árabes y que se basan en la trashumancia a largas distancias en busca de comida y agua, con el cambio de estación. Se emplean sistema de agricultura intensiva en los países más desarrollados.
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