CEREALES, ELABORACION DE • CEREALES Y PRODUCTOS DE CONSUMO BASADOS EN CEREALES

Los cereales pasan por numerosas fases y procesos en su elabora- ción para el consumo humano. Las etapas principales son: la recogida, la consolidación y el almacenamiento en silos, la obten- ción de un producto intermedio como la fécula o la harina y la conversión en productos terminados como el pan, los copos o los aperitivos.