Empleo en el Sector Forestal (I)

Resulta difícil obtener cifras sobre el empleo en la industria forestal, que resultan poco fiables incluso las de los países industrializados. La razón está en el alto porcentaje de autónomos y granjeros entre sus trabajadores, quienes en muchos casos no están dados de alta, y en la estacionalidad de muchos puestos de trabajo. En la mayoría de los países en desarrollo, esas cifras pasan a integrar, simplemente, las estadísticas del sector agrícola, de mucha mayor envergadura, sin que se faciliten cifras independientes. Ahora bien, el principal problema es que la mayor parte del trabajo forestal no es remunerado, sino de subsistencia, y se basa sobre todo en la producción de leña, en especial en los países en desarrollo. Teniendo en cuenta estas limitaciones, la Figura 68.2 ofrece una estimación muy conservadora del empleo forestal a escala mundial.

La cifra de trabajadores forestales asalariados en todo el mundo es del orden de 2,6 millones, de los que alrededor de 1 millón trabajan en países industrializados. Es sólo una parte de los puestos de trabajo: las industrias madereras y la fabricación de pasta y papel emplean al menos a 12 millones de trabajadores en el sector formal. El grueso del empleo forestal es trabajo de subsistencia no remunerado: el equivalente a unos 12,8 millones de puestos de trabajo a tiempo completo en los países en desarrollo y unos 0,3 millones en los países industrializados. Así pues, se calcula que la industria forestal emplea en total a unos 16 millones de personas anuales, lo que supone aproximadamente un 3 % del empleo agrícola mundial y un1% del empleo mundial total.

Técnicas de caza: Armas de fuego

Las armas de fuego son un equipo básico para la mayoría de los cazadores. Los rifles y las escopetas modernos son las más populares, pero desde el decenio de 1970 ha aumentado también en algunos países desarrollados la caza con pistolas y revólveres y con armas de fuego más primitivas que se cargan por la boca (de avancarga). Todas ellas son en esencia dispositivos para lanzar y apuntar un solo proyectil (una bala) o, en el caso de las escopetas, una carga de pequeños proyectiles de corto alcance (llamados perdigones). El alcance eficaz depende del tipo de arma de fuego utilizada y de la destreza del cazador. Puede variar desde unos pocos metros a varios centenares en la mayoría de las condiciones de caza. Las balas de rifle pueden recorrer miles de metros y seguir causando daño o herida.
La mayoría de los accidentes de caza en los que intervienen armas son disparos accidentales o accidentes relacionados con la visión, en los que la víctima no es identificada por quien dispara. Los fabricantes modernos de armas de fuego utilizadas para la caza normal y la caza con cepo han conseguido, con contadas excepciones, producir equipos mecánicamente seguros y fiables
a precios competitivos. Se ha consagrado un enorme esfuerzo al perfeccionamiento de seguros mecánicos que impidan disparos accidentales, pero sigue siendo esencial la seguridad de manejo por el usuario. Fabricantes, gobiernos y grupos privados, como asociaciones de cazadores, han contribuido a promover la seguridad de las armas de fuego y del cazador, ocupándose sobre todo de la seguridad del almacenamiento, el uso y la manipulación de las armas de fuego.
La Asociación Internacional para la Educación de los Cazadores (IHEA) define un accidente de caza como “cualquier episodio que se atribuye directa o indirectamente a un arma de fuego o arco y que causa una lesión o la muerte a una persona o personas como resultado de las acciones de una persona mientras caza” (IHEA 1995). En 1995, 17 millones de personas compraron licencias de caza en Estados Unidos (excluida Alaska); la IHEA recibió informes de 107 muertes y 1.094 heridas por accidentes de caza ocurridos en ese mismo año en Estados Unidos. El tipo más común de accidente fue el originado por la no identificación de la víctima por el cazador. Se ha demostrado que el uso de prendas de colores llamativos reduce los problemas relacionados con la visibilidad en los Estados que las exigen, por lo que la IHEA recomienda la generalización de su uso. La utilización de prendas naranja reflectantes es obligatoria actualmente en 40 Estados de Estados Unidos, aunque en algunos de ellos está limitada a los terrenos de uso público o sólo para la caza mayor. La IHEA señala que las heridas autoinflingidas son las segunda causa más frecuente de accidentes cine- géticos por arma de fuego; en 1995 supusieron el 31 % del total. Los gobiernos se esfuerzan en mejorar la seguridad de la caza y de las armas de fuego por diversos medios. Así, en algunos países europeos los cazadores debe superar un examen escrito o demostrar su pericia para cazar una especie determinada. En Estados Unidos se insiste en la educación de los cazadores, que es competencia de los distintos Estados. En todos ellos, salvo en Alaska, se necesita alguna forma de tarjeta de educación del cazador obligatoria antes de permitir la caza en su territorio. Se exige un mínimo de 10 horas de enseñanza en materias como responsabilidad del cazador, conservación de la vida silvestre, armas de fuego, ética de la caza, caza especializada, destrezas de supervivencia y primeros auxilios.

Características regionales del sector y de los trabajadores: Africa subsahariana

La cría de animales domésticos lleva más de 5.000 años practicándose en el Africa subsahariana. El nomadeo de los primeros rebaños ha hecho evolucionar a las especies que toleran la mala nutrición, las enfermedades infecciosas y las largas migraciones. Aproximadamente el 65 % de esta región , que es desierto en su mayor parte, sólo sirve pare criar ganado. En 1994, el 65 % de los aproximadamente 539 millones de personas que vivían en el Africa subsahariana dependían de los ingresos procedentes de la agricultura, frente al 76 % de 1975. Aunque su importancia ha aumentado desde la mitad del decenio de 1980, la acuicultura ha contribuido poco al suministro de alimentos a esta región: se basa en la producción de peces de agua dulce de la familia de los cíclidos, y algunas empresas de exportación han intentado dedicarse a la cría de camarones en el mar. Cabe esperar que se desarrolle la acuicultura para exportación, porque se espera que aumente la demanda asiática de pescado, alimentada por las inversiones asiáticas y por la tecnología traída a la región por un clima favorable y por la mano de obra africana.

Métodos de pesca y tipos de buques de pesca

La tipología de los buques de pesca suele estar determinada por los métodos de pesca utilizados. Algunos buques han sido diseñados únicamente para un método de pesca, pero otros son polivalentes y pueden usar dos o más tipos diferentes de artes de pesca. Los principales mé todos de los buques en funcionamiento son los siguientes:

1. arrastre de fondo
2. arrastre de fondo a la pareja
3. pesca con red de cerco de jareta (arte de cerco)
4. pesca de palangre
5. pesca con redes de deriva
6. pesca a la línea en buques pequeños.

Características regionales del sector ganadero y de los trabajadores

Resulta difícil separar a los trabajadores dedicados a la ganadería de los que se ocupan de otras actividades de la agricultura. Las actividades de pastoreo, como las que se dan en gran parte de Africa, y las grandes operaciones realizadas en enormes instala-ciones, como las de los Estados Unidos, han afirmado la diferencia entre la ganadería y la agricultura. No obstante, en muchas empresas aparecen integradas. En gran parte del mundo, siguen utilizándose animales de tiro en la agricultura. Además, el ganado y las aves de corral dependen del alimento y del forraje que genera la agricultura, por lo que las operaciones relacionadas con unos y con otros están frecuentemente integradas. La principal especie piscícola del mundo es la carpa, que se alimenta de algas. La producción de insectos también está directamente ligada a la agricultura. El gusano de seda se alimenta exclusivamente de hojas de morera; las abejas dependen del néctar de las flores; las plantas dependen de ellas para la polinización; y los humanos recolectan gusanos comestibles de diversos tipos de cosechas. En 1994, la población mundial ascendía a 5.623.500.000 personas, de las cuales 2.735.021.000 (el 49 % de la población) se dedicaban a la agricultura (véase la Figura 70.2). La mayor contribución a esta masa laboral se encuentra en Asia, donde el 85 % de la población agrícola cría animales de tiro. A continuación se exponen las características regionales de la ganadería.

PRINCIPALES SECTORES Y PROCESOS EN LA PESCA

Características del trabajo en el mar
El trabajo a bordo de buques de pesca difiere en varios aspectos del trabajo en buques mercantes, si bien la actividad relacionada con la navegación es similar o idé ntica. La principal diferencia entre un buque mercante y un buque de pesca es que el primero embarca su cargamento en puerto. Tras la carga, las escotillas se cierran herméticamente y, normalmente, no se abren hasta llegar al siguiente puerto, donde se desembarca el cargamento.
En cambio, los buques de pesca capturan los peces en los caladeros, es decir embarcan su “cargamento” en el mar. Por ello, tienen que operar con cierta frecuencia con algunas escotillas abiertas en alta mar, lo que representa un peligro de inundación. Otro aspecto es la captura en sí. A menudo se arrastra un elevado peso en artes de pesca, incluso en buques pequeñ os. Con frecuencia, la pesca se realiza en caladeros en alta mar desprovistos de protección. Además, en muchos buques pequeños la tripulació n tiene que trabajar sin protecció n en cubiertas abiertas.
Por ello, los buques de pesca son má s vulnerables que los mercantes, en particular con mar brava y requieren un diseñ o diferente e instrucciones para la educació n y la formació n de los pilotos y la tripulación.

Prevención de riesgos en el Envasado en la industria de Bebidas (I)

Las lesiones relacionadas con la carga de peso—especialmente en la espalda y los hombros de los trabajadores—no son raras en la industria de las bebidas. Aunque con el tiempo se han logrado muchos avances tecnoló gicos en el manejo del material, la industria sigue buscando formas má s seguras y eficientes de mover los productos pesados.
Naturalmente, se debe proporcionar a los trabajadores la formación necesaria sobre prácticas seguras de trabajo. También se pueden reducir al mínimo las lesiones limitando la exposició n a la carga de pesos a travé s del diseñ o del puesto de trabajo. Por ejemplo, pueden utilizarse mesas ajustables para elevar o bajar material al nivel de la cintura, de manera que los trabajadores no tengan que girar y subir tanto. De este modo, la mayoría del estré s relacionado con el peso es transferido a una pieza del equipo en lugar de al cuerpo humano. Todos los fabricantes de bebidas están obligados a aplicar programas ergonómicos para identificar los riesgos relacionados con el trabajo y minimizarlos, bien a través de la modificación del equipo o bien desarrollando uno mejor. Una medida razonable para alcanzar este objetivo es la rotación del trabajo, que reduce la exposición del trabajador a las tareas de alto riesgo.